葵花籽油

葵花籽粕也称为葵花粕，是指葵花籽经预压榨或直接浸出法榨取油脂后的物质。目前，葵花籽粕作为重要的蛋白饲用原料得到广泛使用。

优质的葵花籽粕呈松散的浅灰白色或浅褐黄色粉状、碎片状，色泽一致，无发酵、霉变、结块及异味异嗅，具有葵花籽特有的灰色或灰黑色及葵花籽特有的香味。其营养价值主要取决于脱壳程度，完全脱壳的葵花籽粕营养价值很高，但市面上比较少见。

葵花籽油含有甾醇、维生素、亚油酸等多种对人类有益的物质，其中天然维生素E含量在所有主要植物油中含量高；而亚油酸含量可达70%左右。葵花籽油能降低血清中胆固醇水平，降低甘油三酯水平，有降低血压的作用。并且，一级葵花籽油，葵花籽油清淡透明、烹饪时可以保留天然食品风味，它的烟点也很高，什么是葵花籽油，可以免除油烟对人体的危害。

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