蔬菜真空预冷机厂家

真空快速冷却机：

产品介绍：

真空快速冷却机主要应用于炒制，蒸煮后食品，在短时间内快速降温，以保证产品的口感及色泽。真空冷却是将蒸煮后的高温熟食品，放入冷却箱内，关门密封，用真空泵对室内抽真空，随着冷却箱内的压力不断下降，食物组织内外水的沸点也随之降低，当室内真空度达到食品温度对应的水蒸汽的饱和压力时，蔬菜真空预冷机厂家，食品表面的水分开始不断吸收食品本身热量汽发，进一步降低压力，水分不断吸热汽化，直至食品冷却到所需的温度。

主要应用范围：

产品特点：

1：从内到外快速均匀冷却；

2；回气过滤，蔬菜真空预冷机，保证卫生；

3; 真空环境，防交叉污染；

4：进口优质品牌配件；

5；先进的PLC和人机界面控制，操作简单方便；

6：人机界面故障排除辅助系统，简单易操作；

7：可按需定制双开门，蔬菜真空预冷机哪家好，双槽，分体式。

诸城市安泰机械有限公司熟食真空预冷机 快速冷却机技术特点

★ 冷却速度快：食品从100℃冷却到常温仅需10～25分钟，冷却到10℃以下需25分钟左右，具有极高的生产效率，强风预冷需要5小时，冷库需要10小时以上。大大缩短冷却时间

★ 冷却温度均匀：由于食品冷却温度取决于真空室内真空度，新型蔬菜真空预冷机，而真空室内的真空度（压力值）四周均衡，所以食品内外温度均匀；

★ 避免了环境对食品的二次污染。真空冷却完成后对箱体复压进气，其空气是经过过滤的气体，充入冷却箱内的气体不含尘埃悬浮物，可避免空气中有害菌菌、悬浮物等对食品的二次污染；

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