牛肉斩拌机

斩拌机在火腿生产中占有很大比例，它可以怎家产品出品率，减少产品油腻感，增加产品嫩度，斩拌机，斩拌(Cutting)在一般的香肠制造中，斩拌起着极为重要的作用。通过斩拌机的斩拌，可以达到以下作用：

1.肉蛋白质的活化作用：增加肉馅的保水性和出品率，减少油腻感，提高嫩度。

2.改善肉的结构状况：使瘦肉和肥肉充分拌匀，结合的牢固。提高制品的弹性，烘烤时不易出油

斩拌机利用高速旋转斩切作业，能将肉、碎肉、脂肪等斩成肉馅或肉泥，还可以将熟料、水与馅或肉片一起搅拌均匀。

 我公司生产的斩拌机完全采用不锈钢作原料，40型牛肉斩拌机批发，结构大方美观，易清洗，达到国家仪器卫生标准，工艺先进，设计合理，能确保肉制品的斩切细度，发热小，湖北牛肉斩拌机，提高产品的弹性和品率。

斩拌机是肉制品生产工艺中的关键设备，大型牛肉斩拌机价格，高速旋转的斩拌刀可把原料肉斩拌成细腻的糜状，青菜牛肉斩拌机哪家好，同时可以把其它辅料搅拌均匀，是宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位所不可缺少的肉类加工机械。

斩拌机由斩锅、刀轴、机架及电控系统组成。斩锅由电机通过减速机低速旋转，不断向刀组送料。刀轴由双速电机(或变频电机)经皮带带动高速旋转。用优质变频器和变频电机，使斩刀速度在300-3000转/秒间任意调整，该机噪音小，效率高，节能效果显著。

配有出料器，出料方便，干净

电器部件采用防水设计，密封性好，清洗方便。

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