大型保鲜库工程

冷库存储海鲜产品要注意哪些问题？

1，大型保鲜库工程，尽量减少工作人员进冷库工作的开门时间，低温冷库库门要关严实，海鲜货物要一次性入库，排酸保鲜库工程，没有经过速冻冻结的海鲜不能存入低温冷库中，大程度减少热量进入冷库，如低温冷库温度回升到-8℃以上时，海鲜产品需重新在速冻冷库冻结后在存入低温冷库。

2，海鲜速冻冷库要发挥冷却设备的更好效果，合理操作，使海鲜最短时间内速冻，低温冷库温度保持在-18℃以下，高温冷库温度大概0℃，温度需保持平稳，如出现较大波动会影响海鲜的品质。

3，海鲜进库时一定要记载其进出库时间、数量、品种等详细信息，把握好存储的安全保险时间，如发现有变质食品需及时处理。

4，不符合质量要求的水产类货物不能存储在冷库中，海鲜货物要堆放规整紧密，有包装和无包装类产品要分开存储。

建造茶叶冷库应注意哪些要求

茶叶冷库建造好之后，茶叶的贮藏也要遵守以上几点来进行。

茶叶必须单独贮存，装茶叶的容器不能混装其他物品，贮存茶叶的冷库千万不可再储藏别的物品。因茶叶本身质地松孔隙多，吸附性能非常强，肉类保鲜库工程，因其可马上吸附其气味故没有包装的茶叶与有气味散发的物品放在一起，同时不得用有挥发气味的容器，如樟木箱等，但枫香木箱的气味特殊，信阳保鲜库工程，能与茶叶气味相容，且能改善茶叶品质，可用于装贮茶叶。

这里要注意在茶叶冷库建造后冷库的使用前，应及时进行换气排湿；同时在茶叶冷库使用了一段时间后，库内相对湿度超过65%时，2-3年对库房进行一次彻底清扫，保持茶叶冷库内的清洁和空气清新，以便更有利的保证茶叶储存的质量。

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