青豆油炸机保养

工作原理：

在油炸机的理论上 改变了传统的油炸设备结构，科学的采用了水油混合技术，青豆油炸机，通过加热，在升温的过程中控制了下层的油温，可以减缓油脂的水解氧化，延长油的使用寿命，提高产品品质。使操作更加方便，又提高了工作效率。水油混合式油炸机在食品加工厂、专业炸鸡店、各类大型食堂、宾馆、饭店等领域推广使用后，以其合理的设计、稳定的性能、可靠的工艺赢得了用户的广泛赞誉。

果蔬脆片是它以新鲜的水果、蔬菜为主要原料，青豆油炸机保养，以食用植物油为热介质，采用低温真空油炸（VF）等先进技术，能在极短时间内迅速脱水干燥，获取含水量很低的果蔬食品，含油率低，青豆油炸机设计，脆而不腻，保存了果蔬原有的形、色、香、味，青豆油炸机质量，并富含维生素、矿物质、纤维等多种营养成分，具有低糖、低盐、低脂、低热等特征。

   二、适用的食品范围：

   1、水果类：如苹果、香蕉、弥猴桃、菠萝、冬枣、草莓、菠萝蜜等。

   2、蔬菜类：如胡萝卜、萝卜、甘薯、南瓜、大蒜、洋葱、蘑菇、冬瓜、秋葵等。

   3、肉食类：如牛肉、鱼片，虾、章鱼等。

   三、加工工艺流程:原料→筛选→清洗→切片（切段）→杀青→沥水→速冻→解冻→真空浸渍→清洗→沥水→真空油炸→真空脱油→调味→产品包装→入库。  

   四、真空低温油炸设备的组成：真空油炸釜、油加热系统、真空系统、水汽捕集系统、气动系统、自动脱油系统、电气控制系统。

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