真空预冷机价格

真空预冷机优点：常见冷却方式主要有四种:风冷、水冷、冰冷和真空预冷。前三者冷却方式主要依靠温差驱动，通过对流方式从外物品表面放热，热量通过导热从物体的中心传递至外表面，因此温度分布从物品中心至外表面呈逐渐递减的趋势。真空预冷和前三者的本质差别在于传热机制的不同，它通过降低真空箱体气压致使物体表面水分汽化吸热带走热量，因此温度分布从物品中心至表面是均匀的。降温速度的比较

传统冷却方式降温速度受制于多种外界因素，如坏境温度，水温，真空预冷机价格，场地面积大小等，存在冷却处理时间长、降温均匀性差、对被冷却物品造成局部损伤、单位处理量有限等不足，因而无法达到快速、均匀降温的保鲜效果。 真空预冷机的降温速率取决于物品的表面积与体积之比和真空抽取的速度。其中，真空抽取速度可通过预冷机的设置决定。所以，传统冷却速度缓慢，而真空预冷降温速度快，通常只需25分钟左右即可将物品降至最适储藏温度。

真空快速冷却机：

产品介绍：

真空快速冷却机主要应用于炒制，真空预冷机性能，蒸煮后食品，在短时间内快速降温，以保证产品的口感及色泽。真空冷却是将蒸煮后的高温熟食品，放入冷却箱内，关门密封，用真空泵对室内抽真空，随着冷却箱内的压力不断下降，食物组织内外水的沸点也随之降低，当室内真空度达到食品温度对应的水蒸汽的饱和压力时，真空预冷机，食品表面的水分开始不断吸收食品本身热量汽发，进一步降低压力，水分不断吸热汽化，直至食品冷却到所需的温度。

主要应用范围：

产品特点：

1：从内到外快速均匀冷却；

2；回气过滤，保证卫生；

3; 真空环境，防交叉污染；

4：进口优质品牌配件；

5；先进的PLC和人机界面控制，操作简单方便；

6：人机界面故障排除辅助系统，简单易操作；

7：可按需定制双开门，双槽，分体式。

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