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3、细胞组织内部浓缩溶质、食品组织、胶体以及各种成分相互接触的时间显着缩短，浓缩的危害性下降到低程度；

　　4、将食品迅速降低到微生物生长活动温度之下，果脯类隧道式速冻机耗电量，有利地制微生物的增长及其生化反应；

　　5、 食品在冷库中停留时间短，果脯类隧道式速冻机售后，有利于提高制冷设备的利用率和连续性生产效率。

　　速冻冷库亦称速冻库。速冻冷库通常需要比较大型的制冷设备，设备制冷量大小与食品的速冻量成正比，与速冻的时间成反比。速冻库是将食品迅速通过其冰晶生成区，果脯类隧道式速冻机供应厂家，中心温度达到-18℃时而迅速冻结。

折叠速冻机采用螺旋的方式输送产品，占地面积小，冻结量大，果脯类隧道式速冻机，因此这种机构方式可以制造产量较大的速冻设备，目前应用的也比较多，主要应用于食品行业速冻行业。

螺旋速冻机 用于速冻大虾螺旋速冻机分类

1、按传动方式

1.1 外传动式

电机、减速机在库体外部，主要用于冻结熟食品，油炸食品，卫生优势明显。

1.2 内传动式

电机、减速机在库体内部，主要用于冻结生食品，经过二次加工入口的食品。

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