厂商 ：上海亚翔制冷设备工程有限公司
上海 上海- 主营产品：
- 速冻隧道
- 速冻机
- 螺旋速冻机
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商品详细描述
水产保鲜冷库的功能特性：
温度一般为-20℃～-30℃；
冷却设备为冷风机和排管冷却。
功能特性：低温状态下减弱酶的活性；
抑制微生物的生命活动；
低温状态长期保存。
减少果蔬中营养物质的损耗，同时抑制病原菌的滋生繁殖；
控制某些生理病害的发生；
清除贮藏环境气体中的乙烯，以抑制其对果蔬的催熟作用，延缓后熟和衰老过程；增加环境气体中的相对湿度，以降低果蔬的蒸腾作用，从而达到果蔬长期贮藏保鲜的目的。
水产类冷藏保鲜参数
详情浏览：http://www.shyx321.com
温度一般为-20℃～-30℃；
冷却设备为冷风机和排管冷却。
功能特性：低温状态下减弱酶的活性；
抑制微生物的生命活动；
低温状态长期保存。
减少果蔬中营养物质的损耗，同时抑制病原菌的滋生繁殖；
控制某些生理病害的发生；
清除贮藏环境气体中的乙烯，以抑制其对果蔬的催熟作用，延缓后熟和衰老过程；增加环境气体中的相对湿度，以降低果蔬的蒸腾作用，从而达到果蔬长期贮藏保鲜的目的。
水产类冷藏保鲜参数
| 序号 |
食品 名称 |
含水量 |
冷结点 |
比热 （千卡/公斤） |
冻结 潜热 |
贮藏 温度 |
贮藏 相对 |
贮藏 期天 | |
| ％ |
℃ |
高于冰点时 |
低于冰点时 |
Kcal/kg |
℃ |
温度（％） |
月 | ||
| 01 |
鲜鱼 |
73 |
-1--2 |
0.82 |
0.43 |
58 |
-0.5-4 |
90-95 |
7-14 |
| 02 |
干鱼 |
45 |
|
0.56 |
0.34 |
36 |
-9-0 |
75-80 |
（3） |
| 03 |
冻鱼 |
|
|
|
|
|
-20--12 |
90-95 |
(8-10) |
| 04 |
冻水鱼 |
|
|
|
|
|
-23--15 |
80-90 |
(6-12) |
| 05 |
冻火腿 |
|
|
|
|
|
-24--18 |
90-95 |
(6-8) |
| 06 |
冰淇淋 |
67 |
|
0.78 |
0.45 |
52 |
-30--20 |
85 |
14-84 |
| 07 |
牡蛎 |
80 |
-2.2 |
0.84 |
.044 |
64 |
0 |
90 |
(20) |
| 08 |
对虾 |
76 |
|
0.81 |
|
|
-7 |
80 |
(1) |
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