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商品详细描述
产品名称:果蔬保鲜贮藏
产品工作原理:是抑制微生物和酶的活性,延长水果蔬菜长存期的一种贮藏方式。
产品优势:本保鲜冷库技术是现代水果蔬菜低温保鲜的主要方式。
产品主要用途:水果蔬菜的保鲜温度范围为0℃~15℃,保鲜贮藏可以降低病源菌的发生率和果实的腐烂率,还可以减缓果品的呼吸代谢过程,从而达到阻止衰败,延长贮藏期的目的。本冷库可根据实际的进库温度和数量进行能量调节,隔热保温性能好、重量轻、强度高、耐腐蚀、抗老化、外形美观。
冷藏保鲜食品温度数据参数表
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产品工作原理:是抑制微生物和酶的活性,延长水果蔬菜长存期的一种贮藏方式。
产品优势:本保鲜冷库技术是现代水果蔬菜低温保鲜的主要方式。
产品主要用途:水果蔬菜的保鲜温度范围为0℃~15℃,保鲜贮藏可以降低病源菌的发生率和果实的腐烂率,还可以减缓果品的呼吸代谢过程,从而达到阻止衰败,延长贮藏期的目的。本冷库可根据实际的进库温度和数量进行能量调节,隔热保温性能好、重量轻、强度高、耐腐蚀、抗老化、外形美观。
冷藏保鲜食品温度数据参数表
序号 |
食品 名称 |
含水量 |
冷结点 |
比热(千卡/公斤) |
冻结 潜热 |
贮藏 温度 |
贮藏 相对 |
贮藏 期天 | |
% |
℃ |
高于冰点时 |
低于冰点时 |
Kcal/kg |
℃ |
温度(%) |
月 | ||
01 |
苹果 |
85 |
-2 |
0.92 |
0.5 |
67 |
-1-1 |
85-90 |
(2-70) |
02 |
苹果汁 |
|
-1.7 |
|
|
|
4.5 |
85 |
(3) |
03 |
杏子 |
85.4 |
-2 |
0.88 |
0.46 |
68 |
-0.5-1.6 |
78-85 |
7-14 |
04 |
杏子汁 |
|
|
|
|
|
0.5 |
75 |
(6) |
05 |
龙须菜 |
94 |
-2 |
0.93 |
0.46 |
75 |
0-2 |
85-90 |
21-28 |
06 |
香蕉 |
75 |
-1.7 |
0.8 |
0.42 |
60 |
11.7 |
85 |
14 |
07 |
干蚕豆 |
13 |
-1.7 |
0.8 |
0.24 |
10 |
0.7 |
70 |
(6) |
08 |
扁豆 |
89 |
|
0.92 |
0.47 |
71 |
1-7.5 |
85-90 |
8-10 |
09 |
甜菜 |
72 |
-2 |
0.77 |
0.41 |
58 |
0-1.5 |
88-92 |
7-42 |
10 |
洋白菜 |
85 |
|
0.92 |
0.47 |
68 |
0-1.5 |
90-95 |
21-28 |
11 |
卷心菜 |
91 |
-0.5 |
0.93 |
0.47 |
7.3 |
0-1 |
85-90 |
(1-3) |
12 |
胡罗卜 |
83 |
-1.7 |
0.87 |
0.45 |
66 |
0-1 |
80-95 |
(2-5) |
13 |
芹菜 |
94 |
-1.2 |
0.95 |
0.46 |
75 |
-0.6-0 |
90-95 |
(2-4) |
14 |
樱桃 |
82 |
-4.5 |
0.87 |
0.46 |
66 |
0.5-1 |
80 |
7-21 |
15 |
栗子 |
|
|
|
|
|
0.5 |
75 |
(3) |
16 |
黄瓜 |
96.4 |
-0.8 |
0.97 |
0.49 |
76 |
2-7 |
75-80 |
10-14 |
17 |
葡萄干 |
85 |
-1.1 |
0.77 |
0.45 |
67 |
0 |
75-80 |
14 |
18 |
椰子 |
83 |
-2.8 |
0.82 |
|
|
4.5 |
75 |
(12) |
19 |
鲜蛋 |
70 |
-2.2 |
0.76 |
0.4 |
54 |
-10-0.5 |
80-85 |
(8) |
20 |
蛋粉 |
6 |
|
0.25 |
0.21 |
5 |
2 |
极小 |
9 |
21 |
冰蛋 |
73 |
-2.2 |
|
0.42 |
58 |
-18 |
|
(12) |
22 |
干大蒜 |
74 |
-4 |
0.79 |
0.42 |
59 |
0-1 |
75-80 |
(6-8) |
23 |
谷类 |
|
|
|
|
|
-10-2 |
70 |
(3-12) |
24 |
葡萄 |
82 |
-4 |
0.85 |
0.44 |
65 |
-1-3 |
85-90 |
(1-4) |
25 |
韭菜 |
88.2 |
-1.4 |
0.9 |
0.46 |
70 |
0 |
85-90 |
(1-3) |
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