凉皮蒸汽机

   凉皮、河粉等是很受大众欢迎的小吃，爽口、味道好。

    我国北方黄河中游一代发明的一种民间风味小吃，凉拌、热炒均可。无需有水浸泡，出机即可食用。由于其直接用面水制作，出机即为熟品，比手工面皮劲道、透亮。1斤面粉可做2斤凉皮，加上独特的汤汁勾兑，香料配置秘方，使这种脍炙人口的风味升华为中华名小吃。.

    银鹤品牌蒸汽发生器可用于制作凉皮，不仅效率高，而且节能环保，干净卫生，是制作凉皮、河粉的好选择。

银鹤蒸汽发生器可用作生产大量凉皮、河粉，教一下朋友们在家如何做凉皮吧！

1.适量高筋粉加水和成面团。

2.然后把和好的面团放进清水中反复清晰，洗出面粉中的淀粉，洗到出了面筋为止。

3.把洗好的面粉水放入冰箱冷藏室，一般是放一个晚上。

4.第二天，取出沉淀好的淀粉水，把上面的清水倒去，剩下淀粉湖。

5.接通电源，将水加入锅内，把水烧开。

6.放好笼屉，放入一个小的托盘，托盘上抹上稍许食用油，然后倒入2-3毫米的淀粉湖， 大火蒸1左右分钟即可。如果要厚一些可自己掌握，不过皮子薄了更好吃。  

7.把蒸好的皮子放到凉水中，用手轻轻揭下，放到盘中。每层凉皮中间要抹上适量的食用油，一是以防粘连，二是色泽好看。

8.产量每小时60-80张左右，凉皮直径50公分。

9.水必须超出加热圈，否则会将加热圈烧坏。