邢台牛肉板面培训学校

重庆小面

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说到重庆城给人的印象，人们肯定首先想到的是火锅、美女、山城之类，但是重庆还有一种美食比火锅还普及、亲民的就是重庆小面了。

狭义上，板面，小面是指以葱蒜酱醋辣椒调味的麻辣素面。而在老重庆的话语体系中，即使加入牛肉炸酱，排骨等豪华浇头的面条也称作小面，如：牛肉、肥肠、豌豆炸酱面等。但小面默认是素面。

传说，清朝康熙年间，邢台牛肉板面培训学校，康熙皇帝指专人对全国风味小吃进行统计上报，而'河漏'也被作为其中一种上报朝延。一天，康熙寻吃名吃时，看到'河漏'，安徽太和板面，因其名字古怪而引起注意，板面的卤子怎么做了，随命人做好食之。吃后对其独特的风味赞不绝口。但因名字'河漏'之谐音与治理河道不协调，心中不快，挥笔把'河漏'改为'饸饹'。

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