面食培训

大刀面

大刀切面是一道由精粉等食材制成的食品。该面为山西省的独特传统面食，制法虽不复杂，但和面、擀面颇为费工费力，制出的面条不粘不连。可以较长时间存放。一般喜庆欢宴、祝寿待客及公共食堂均可采用。

所谓大刀面就是用大刀切面，切面时刀尖不离案板，刀把抬起轧下，形如除草。然后下沸水里面煮熟即可食用。食用时浇各种荤素浇头或是打卤。吃汤面也味道很好。口感劲道利口。

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新乡总校学校地址：新乡市振中路与道清路十字路口.

山东济南学校地址：山东省济南市天桥区小清河北路14691号（泺口服装城十字路口向西800米路北直行金鸿客栈楼下）

河北石家庄校区地址：河北省石家庄市裕华区天山南大街1号附10号 （黄河大道与天山南大街交叉口南50米路西）

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