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结构由蒸馏釜，预热器、冷凝器三部分构成。蒸馏釜上部为表面冷凝，采用球形上封头和椭圆半球体结构，加大了蒸馏釜上部的冷凝回流力度，提高蒸馏提浓效果，加热采用新型的蒸汽蒸发系统，酒庄水果榨汁机哪家好，减少蒸发器高度，避免干烧蒸发。预热器的椭圆型葫芦结构提高了冷凝及加热效果，使装置更加美观。

白兰地都需要在橡木桶里经过多年的自然陈酿，其目的在于改善产品的色、香、味，使其达到成熟完善的程度。

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白兰地是通过使用葡萄酒来进行蒸馏的。因为这些酒的酸度比较高，酒精度低，所以能够易于自然贮藏和在蒸馏过程中香味的更好集中。
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