鸡冠花采购

鸡冠花一年生草本植物，株高30-50厘米。茎直立，茎上部扁平，绿色或红色。叶互生，卵形、卵状披针形或披针形，顶部渐狭，全缘，有柄。穗状花序顶生，花轴扁平、肉质，呈鸡冠状，黄、白或红紫色，具丝绒光泽。用于花坛、花镜，并可盆栽，作切花也较好，优质鸡冠花，插花时间可达10天以上。

　　鸡冠花喜炎热而干燥的气候，怕涝，在向阳、肥沃的砂质土壤中生长良好，忌粘性土壤，鸡冠花种植基地，在瘠薄不透气的土中生长不良，花序变小。能自播繁殖。播种繁殖，春播3-4月播种于露地苗床，鸡冠花，播种前用新高脂膜拌种(提高发芽率)，播种后不宜覆土，盖草后浇水，保持土壤湿润。

【燕窝冠花肺片汤】

　做法：将燕窝18克加入清水上笼蒸制燕窝炖软，再半清汤、精盐、料酒、姜葱汁、蒸软的燕窝、焯水后的净猪肺片300克放入净锅内，置旺火上烧沸后，下净鸡冠花片60克烧沸、煮熟而入味，即可食用。

【冠花黄颡鱼汤】

　做法：将净锅内放高汤烧沸，下初加工好的黄颡鱼750克煮沸，打净浮沫，鸡冠花采购，放生姜片、胡椒粉、精盐，煮至入味，再放鸡精和净鸡冠花片100克，煮熟，散止散止葱花20克，即可食用。

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