柳州 离心式滤油机

毛油的来源及组成

     今天给大家讲到的是关于油脂精炼设备方面的知识。以后会陆续为大家讲解关于油脂精炼设备方面的有关知识。今天我们先来讲解一下毛油的组成及性质。什么叫做毛油呢？经过压榨、浸出或者水代法得到的未经过精炼的植物油脂统称为毛油。经过物理压榨得到的毛油称之为机榨毛油，河池 离心式滤油机，油料经过预处理采用溶剂浸出法得到的毛油称之为浸出毛油。

     今天我们先来讲讲毛油的组成部分。毛油的主要成分是甘油三脂肪酸酯的混合物（俗称中性油）。除中性油外，毛油中还含有非甘油酯物质（统称杂质），柳州 离心式滤油机，其种类、性质、状态、大致可以分为机械杂质、脂溶性杂质和水溶性杂质等三大类。我们先来说水分，水分一半是在生产或者储运过程中直接带入或者是伴随磷脂、蛋白质等亲水物质混入的常与油脂形成油包水乳化体系，影响油脂的透明度，并且不利于储存，油脂精炼设备中首先就是干燥除水工艺。

     第二个组成部分是固体杂质，也就是我们所说的油渣，主要是由一些油料饼屑、泥沙以及草杆纤维，这些杂质多是以悬浮状态存在于毛油当中，也称之为悬浮杂质。悬浮杂质对输送、暂存及精炼效果都会存在一定的影响，所以必须在精炼前通过过滤方式将其及时除去。

     第三个组成部分是胶溶性杂质，胶溶性杂质以极小的粒度分散在毛油中呈现溶胶状态。其存在状态易受水分、温度及电解质的影响而改变。

     第四个组成部分是脂溶性杂质，脂溶性杂质是指完全溶于油脂中呈现真溶液体状态的杂质。主要有游离脂肪酸、甾醇、维生素E、色素、棉酚、芝麻素、糠蜡等。这些在精炼过程中，都要通过油脂精炼设备去除到国家规定的标准。

    以上几种物质分类，是毛油组成部分的几个大类。看了这些，也许你才会明白为什么要使用油脂精炼设备，离心式滤油机，这样才能够保障我们的食用油安全。

再好的设备在进行实际生产的时候都会具有一些问题的，作为这种设备来说也是一样的，在生产的时候要注意，严禁不上地脚栓开机、禁止倒转，毛油需加盐水、水化后再过滤，不能随意拆装、撬机器，进油斗侧壁有加注油孔，每天加注2~3次食用油，预防干磨轴承，这些问题一定要在进行生产之前进行了解，不能够因为实际的情况而有所影响，在进行实际生产的时候，这些问题一定要注意，以免在生产的时候出现故障。
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