西安蔬菜配送公司

食堂承包公司主食食品安全关键控制点

所有米、面食物在熟制过程中要确保熟制熟透，米饭不夹生，蔬菜配送公司，面食不粘心。中心温度必须在70℃以上。

盛放主食的容器要保证干净整洁。笸箩、盖布、盖被要及时进行嗚清洗。要保证做到盖布盖被标志清楚，容器用具干净卫生。

禁止在主食区加工非主食产品。

搞好堂承包公司主食区环境卫生，食堂蔬菜配送公司，做到无鼠、无蝇、无虫、无尘。

做好本工位工作记录，重点记录当日加工品种、数量、熟制搬果、剩余品种、数量及二次加热剩余食品的品种、数量、中心温度等。

采收之后的蔬菜水果的变化

蔬菜中的春化作用

  其意思是当蔬菜采摘之后，蔬菜配送公司哪家好，其本身就打破休眠从而发芽或者是抽苔等情况。比如我们最常见的土豆，西安蔬菜配送公司，大蒜等。这样就导致蔬菜中的营养成分不断下降。

 水果中的酶参与的呼吸作用

  我们都知道水果中有酶的成本，就是水果采摘下来之后，其仍然会在有氧环境下进行加速水果中的碳水化合物、有机酸、糖苷、鞣质等有机物的分解，从而导致水果中的营养成分不断下降。

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