食品冷库工程

生鲜食品因其自身特殊性，不宜长期存放于常温下。为维持生鲜食品的新鲜度和延长生鲜食品的保鲜期，生鲜食品冷库的建造和使用是目前生鲜食品经销商常采用的保鲜方式。专注制冷行业徽雪制冷介绍，郊区食品冷库，例如，采收后的水果蔬菜等会尽快送往“地头冷库”进行预冷、分拣、包装等处理，并通过冷藏运输车、冷藏库等全程低温贮存和运输，小型食品冷库，利用优质的冷链设备和规范的冷链管理，减少果蔬流通中的腐损率，进而实现果蔬商品价值和经济价值的双赢。

食品安全关系民生，各类食品从生产、仓储、配送、零售到最终到达消费者的任一环境都影响食品的品质和风味，尤其是易腐食品、生鲜食品等。低温环境是储藏各类食品的必备环境，这是因为低温环境下食品本身的呼吸作用减弱或者抑制了微生物和酶的活性，延缓了食品变质的进程。那根据食品流转环节不同，各类食品冷库安装建造除了都要保障低温冷藏冷冻食品外，也有各自在各自环节需要特殊注意的地方。

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