冷库制造

果蔬冷库是利用制冷设备创造适宜温度和湿度，冷库制造，用于水果、蔬菜等冷藏保鲜的保鲜冷库，是加工、贮存农产品的场所。

果蔬贮藏温度一般为0~15℃之间，合肥冷库，不同水果蔬菜贮存温度各不相同，应根据温度分开存放。贮藏温度过高会加快果蔬衰老，贮存温度过低又会导致冷害和冻害的发生。同时也要考虑冷库的湿度。果蔬冷库可延长果蔬的贮存期，一般比破铜冷藏库长0.5倍~1倍。可使蔬菜保持鲜度脆性。出保险冷库后的蔬菜，冷库定做，其水分，维生素C含量、硬度、色泽、重量均能达到贮存要求。

冷库的选择

1.根据自己存放货物的吨位、每天的进出货量和建筑物的大小确定冷库的大小(长×宽×高)。确定库门的规格尺寸，门的开启方向。冷库的安装环境应该为清洁、干燥、通风。

2.根据所存放物品的物化性质，选择确定冷库库内温度。不同物质所需的制冷量不同，冷库配置也不一样。

3.根据自己建筑物的特点和本地的水源情况，冷库哪家专业，选择制冷机的制冷方式，一般有风冷和水冷。

冷冻库和低温库一般选配水冷制冷机和排管式蒸发器，在炎热夏季水冷制冷机比风冷制冷机制冷效果更好跟省电。

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