凉拌菜培训

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香菜拌皮蛋

香菜拌皮蛋食材介绍：皮蛋适量，香菜适量，辣椒面适量，盐适量，糖适量，酱油适量，味极鲜适量，油适量，醋适量。

1、准备三个皮蛋，剥壳后把皮蛋切开，香菜洗净后切段，和皮蛋放在一起

2、放一些盐，之后加少许砂糖，凉拌菜我一般喜欢放一些糖，濮阳凉拌菜培训，因为要放醋，凉拌菜培训电话，糖可以中和一些酸味

3、加一点酱油，味极鲜拌匀，撒上一点辣椒面

4、倒入一点香油拌匀即可食用了。

红油拌茄子

红油拌茄子食材介绍：茄子400克，芝麻红油一茶匙半，生抽两茶匙，蒜末适量，葱花适量，香醋一茶匙，花椒油少许。

1、茄子洗净备用

2、上锅大火烧开蒸十五分钟

3、蒸好的茄子撕成条装盘备用

4、准备蒜末，葱花

5、加入两茶匙生抽，一茶匙半芝麻红油，一茶匙香醋，少许花椒油拌匀备用

6、将调好的调味料均匀的浇在茄子上即可

7、成品

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