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【豫冷制冷】肉类食品冷库储存温度要求？

随着国民经济的发展，人民生活的水平的提高，人们对肉类的需求也越来越多，而肉类食品的保质期则是肉类食品贮存的关键。冷库的发展也极大的推动了冷链物流的产业的发展，河南速冻隧道厂家，反过来冷链物流也促进了冷库的发展。他们之间息息相关，目前，中国有各种肉类食品冷库几百万吨，那么到底肉类食品在冷库中能存放多久呢？肉类食品对库内温度又有什么要求呢？

经过冷却的肉，如果是短期贮藏，或在短期内完成肉的成熟作用，应及时将冷却肉经过轨道运送入冷藏间进行吊挂冷藏。冷藏间的空气温度，一般以-1℃～-1℃为宜，并保持恒定，每天温度升降幅度不得超过0.5℃，进出货时温升不得超过3℃。相对稳定保持在85%～90%较为适宜。温湿度条件可进行适当调节，以有利于延长肉的保藏期。即冷藏间空气温度降低时，相对湿度可适当增大一些。一般每降低温度1℃，河南速冻隧道，可增大相对湿度5%左右。冷藏间空气流动速度应缓慢均匀，保持自然循环即可，一般为0.05～0.1m/s。冷藏期限按肉体温度冷藏条件来定，一般为15～20天。而剔骨肉块比白条肉冷藏 明显要短，仅5～7天，济源速冻隧道，这是因为加工过程受污染增多，肌肉表面积增大，且组织受到破坏，有利于微生物生长繁殖。冷却肉经冷藏5天后，宜每天对冷却肉体质量检查，发现温度及时处理。

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【豫冷制冷】小型冷库安装中有那些不可忽视的细节？

首先知道小型冷库结构分室内型和室外型两种。小型冷库的库体，密封性好装拆搬运方便，现场施工安装工程量小、省工省力、质量好。长期的冷库施工过程中，施工人员也积累了大量丰富的经验，下面，就由小型冷库厂家为大家总结一下。

冷库安装小型装配式冷库适用广泛，河南速冻隧道公司，冷库库温范围5℃--23℃，特殊装配式冷库可达-30℃以下，可满足不同用途的需求，适用于各种行业各部门使用。

小型冷库，冷库内温度5~-25度，冷库库板都可以直接跟地面接触，但是地面要平整。如果要求高点，那可以在冷库下面放置木条，架空来增强通风;也可以在冷库下面放置槽钢来增强通风。

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