花椒苗

花椒苗产地北起我国东北南部，嫁接花椒苗，南至五岭北坡，东南至江苏、浙江沿海地带，西南至西藏东南部；台湾、海南及广东不产。见于平原至海拔较高的山地，在青海，见于海拔2500米的坡地，也有栽种。花椒适宜温暖湿润及土层深厚肥沃壤土、沙壤土，萌蘖性强，耐寒，耐旱，喜阳光，抗病能力强，隐芽寿命长，故耐强修剪。不耐涝，短期积水可致死亡。

花椒苗小叶有肉眼可见的油点，油点干后稍凸起，大棚花椒苗，叶轴、果序及分果瓣干后红棕色。果期7-8月。小叶背面中脉的基部两侧有丛毛外其余无毛，又小叶除叶缘有油点外其余无油点。油叶花椒产于四川西部（天全、峨山等地），海拔2000-2500米的山地疏林中。

采用传统的方法栽植花椒，只能在很短的时间内采集花椒芽，且产量低，枝条杂乱，采摘困难，难以形成大批量的商品供应市场。研究花椒芽的囤植栽培，解决了集约化大批量生产问题。但直接采用花椒种子生产花椒芽苗菜的方法在国内尚未见公开报道。花椒种子种皮坚硬，富油质，透性差，花椒苗品种，难发芽。

常温下贮存，寿命不超过1a(年)。花椒种子的发芽率、发芽势、发芽指数随发芽温度的升高而上升，三明花椒苗，15℃以下时，处于较低水平。15℃时各项发芽指标大幅度提高，说明15℃是花椒种子萌发适温的低限温度。25℃时发芽率高，30℃时发芽势、发芽指数也升高。但从方差分析的结果来看，各项发芽指标在这两个处理之间无显着差异。温度超过35℃时，各项发芽指标又有所下降。由此可见。花椒种子发芽一30℃为宜。

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