岛型风幕柜

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使用洗洁精不易擦净熟食柜外壳的污垢时，什么叫风幕柜，可用海绵或抹布蘸一蘸洗洁精，搓抹几下，再用干布擦干水分。另外，熟食柜的门垫是极易聚积污垢的地方，特别是门垫的凹沟，如果有黑色的污垢斑点，可用旧牙刷蘸上洗洁精擦拭，再用干布擦干。如果任门垫藏污纳垢置之不理，会使其弹力及磁性丧失，降低熟食柜冷冻功能。熟食柜由于长期停用，润滑油沉底变粘，风幕柜，机件处于失油状态，长期停用后使用应分几次启动。插上电源稍稍启动一下，再停机3~5分钟，再启动2~3分钟，停机3-5分钟，如此反复几次待润滑油受热变稀后使机件润滑，岛型风幕柜，再投入正常使用。空柜试运转2小时左右，待柜内达到稳定后才能贮存食品。柜内贮存不能过多过挤，要有冷气对流空。

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熟食展示柜在运行过程中，其制冷系统压缩机的吸气侧移为低压侧，其压力略高于大气压力。压缩机的排压侧移为高压侧，压强高达117007帕左右，两侧的压强差很大(压力差也是很大)，停机后两侧系统仍然保持这个压力差，如果立即起动，压缩机活塞压力加大，电机的压动力矩不能克服这样的压力差，使电机不能起动，处于堵转状态，这就使得旋转磁场相对于转子的转速加快，磁通量的变化率加大了，从而导致电机绕组的电流剧增，温度升高，如果时间长，很有可能烧毁电机。因此要求停机后过4～5分钟再起动。

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