铝排蒸发器

食用菌保鲜用真空预冷机

食用菌是美食，但是食用菌采摘后的要延长其保鲜期，必须选择合适的预冷方式。采摘后第1时间消除其呼吸热，减缓呼吸，铝排蒸发器成交价，降低其内外温度。真空预冷可以解决这一问题！可以做一个试验，把几筐食用菌采摘后直接放入冷库，库温保持2℃，冷却12小时后，铝排蒸发器报价，用温度计测量食用菌温度，发现食用菌表面的温度和芯部不一样，外冷内热，没有冷透。在这种情况下，食用菌会消耗自身的营养继续生长，保质期短。而把食用菌真空预冷到2℃后再放入冷库，测量其温度，会发现食用菌内外温度一样。贮藏12小时再测量，温度还是很均匀。这种情况下，其呼吸缓慢，呼吸产生的热量少，保质期长。

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2、真空冷却之所以能够完成真空冷却的效果，是依靠认为的来实现低气压的真空状态，然后使得真空冷却槽里的食品水分在低气压的情况下迅速蒸发。

3、水分子的大量迁移时因为吸收了自身的热量，让食品物料的内能大大的降低，铝排蒸发器，也就是说，铝排蒸发器哪里有，水分子迅速迁移的同时，也迅速的带走了食品内部的热量，从而实现了食品的冷却效果。

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