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豆类中含有丰富的无机盐类钙、磷、铁。无机盐也叫矿物质,这些物质在身体内的含量虽然不多,却是构成肌肉、骨骼、札液等主要成分。人体如果缺钙,就会发生很多病症,尤其是幼儿、孕妇不可缺钙,豆干串厂家,幼儿缺钙会使发育迟缓,以致形成佝偻病:孕妇缺钙,容易得骨质软化症、抽筋和胎儿发育不良,出现畸形。铁是构成红向球的主要成分,缺少铁人就会发生贫衄和并发其他疾病。
泡腐竹不宜用热水来泡,腐竹是大豆经过磨浆、熬煮以后加工而成的,豆干串,由于吸收了大豆的营养精华,腐竹在所有豆制品中的营养价值也变得十分不凡,但是受到制作过程的影响,食用腐竹前都需要充分地泡发,在泡发过程中,应注意以下几个问题:泡发时间:泡发腐竹的时间一般都比较长,若是使用冷水,则需4~6个小时,使用热水泡发,豆干串价格,也需要2~3个小时的时间。因此,在食用腐竹时,应至少提前半天将腐竹泡好、备用。
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