花椒苗种植技术

花椒苗多栽培在低山丘陵、梯田、农田边缘及庭院四周。花椒果皮是重要的调味品，花椒嫩芽、嫩叶油亮鲜绿，不施任何药、化肥，是纯绿色食品，是芽苗菜中的珍贵品种。花椒具有特殊的麻香味，可以热炒、凉拌，也可以油炸或涮火锅，麻香宜人，开胃爽口，均具有独特的风味和丰富的营养。

旧时花椒曾列入皇室贡品，称为“一品椒蕊”，供宫廷中的人们享用。采用传统的方法栽培花椒，人们只能在很短的时间内采集幼嫩的芽叶，而且单位面积产量低，枝条杂乱，采摘困难，难以形成批量商品供应市场。利用一年生花椒苗木，采用密集囤栽技术，进行花椒芽的集约化生产，则可以取得良好的效果。

花椒苗播种春秋两季都可进行，以秋播为主。春播在土壤解冻后的四月中下旬（农历“谷雨”前后）进行。秋播在晚秋土壤封冻前进行，秋播的种子经过冬季的冷冻锻炼，第2年出苗早、扎根早、出苗整齐，还可增强抗旱耐寒能力。根据实际经验，由于种子采摘、晾晒及播种质量诸因素的影响，应适当加大播种量，水选种以15～20kg/亩为宜。

花椒苗播种多采用条播方法，行距20～25cm，播幅宽5～10cm，播种沟深3～5cm，优质花椒苗，开沟后，沟底要平，撒种要均匀，覆土1cm左右（切忌过厚），覆土后沿播种行踩实，无锡花椒苗，再灌冬水。然后要进行覆沙，覆沙量一般6～7m3/亩为宜，覆沙厚度为1.50cm左右，以提高出苗率。并洒毒诱饵，以防鼠兔害。同时，花椒苗供应，在春季出苗期切忌灌水，以免土壤板结，花椒苗种植技术，降低地温，影响发芽率。无灌溉条件的地方，播后用牛、驴粪覆盖，上面撒一些细土，有利于保墒，保证出苗。

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