面食培训

几种常见的制作面食方法。

　　搓：是基本动作之一，也是制品成形的方法之一，从成形方法来看，面食培训中心，它属于比较简单的，芜湖面食培训，一般也只用于制做馒头。

　　包：包括大包、馅饼、馄饨、烧麦、春卷、粽子等，都采用包成形法，特色面食培训，但具体方法又各不相同。

　　卷:是面点成形的重要方法，花色较多，面食培训班，它为各种成形准备了前提条件。

　　捏：在面点成形法中，捏是比较复杂、花色较多的一种成形法，特别是捏花色，手法多样，具有较高艺术性，捏出形态不但要美观，而且还要形象逼真。

　　抻：一般叫抻面，有的地区叫拉面。抻出的面条，吃口“筋抖”、柔润、滑爽，为广大人民所喜爱。

　　叠：制品必须经过折叠后成形，有的比较简单，如荷叶卷、干层糕等，有的比较复杂，如凤尾酥、兰花酥等。

我们平时只关注面点的没滋味，却从来不知道面粉里面有一种致病菌叫金黄色葡萄球菌，会导致比较严重的肠1炎。但是在干燥的面粉中它不生长，金葡的适宜生长环境是适度的营养物质(淀粉、蛋白质)、水分、温度(37°最适宜)，所以，在我们揉面的时候金葡就开始生长繁殖，不过细1菌不可怕，因为在我们加热食品的时候就会杀灭它，也不会危害到咱们健康。

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