厂商 :诸城市鼎凤源食品机械有限公司
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商品详细描述
香肠滚揉机是在真空状态下,利用物理冲击原理让肉在滚筒内上下翻动、相互撞击、摔打,从而产生均匀分布的按摩、腌渍入味作用。另外可使产品肉质变嫩、增加肉块的保水性、口感好、颜色及切片纹理美观、出品率高等特点。控制电器均采用国产或进口电器控制,并配有专用防水防潮配电柜,控制系统为电脑防水控制面板,可自动实现滚揉时间、间歇时间、真空度等设定。滚筒两端均采用旋压式封帽结构,限度增加桶内摔打空间,无死角,使滚揉产品的效果更加均匀。
能将已经嫩化的原料肉中的蛋白质与盐水充分接触,酱牛肉滚揉机型号,加速了蛋白质的溶解和相互作用,酱牛肉滚揉机厂家,以增加肉块与肉块之间的粘合力,并且可以使肉块发色,提高肉类嫩度可以增强保水性,增加出品率;可以改善产品的内部结构。变频真空滚揉机加装变频器,增加调速功能,改变原来单一的固定转数,陕西酱牛肉滚揉机,使滚揉转数可根据工艺任意调整。 每次工作结束后,打开真空过滤室低伐,放尽积水,酱牛肉滚揉机价格,清除真空过滤室内的吸及物,清洗真空过滤室,检查管理路。
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