四川面食培训学校

南瓜发糕

原料：彩南瓜1个，面粉适量（比南瓜多一些）、砂糖30克、酵母粉5克、水适量。

做法：1、将南瓜去皮去瓤，切薄片；2、将南瓜片放入耐热容器里，蒸熟；3、趁热加入砂糖，面食，搅拌；4、搅成泥状；5、温凉后加入面粉；6、搅拌均匀；7、加入酵母水（温水溶解5分钟的酵母）；8、边加水边搅拌；9、放在温暖的地方发酵；10、一般发两倍大就好；11、表面撒蔓越莓干；12、蒸锅大火烧开，转小火，30分钟以上。

面条是一种非常古老的食物，它起源于中国，有着源远流长的历史。在中国东汉年间已存记载，至今超过一千九百年。最早的实物面条是由中国l科学院地质与地球物理研究所的科学家发现的，四川面食培训学校，他们在2002年10月14日在黄河上游、青海省民和县喇家村进行地质考察时，在一处河漫滩沉积物地下3米处，发现了一个倒扣的碗。碗中装有黄色的面条，最长的有50厘米。研究人员通过分析该物质的成分，发现这碗面条已经有约4000年历史，使面条的历史大大提前。面条最初只称为“饼”，“水溲饼”、“煮饼”便是中国面条先河—— “饼，四川中式面食做法，并也，溲面使合并也”（引：刘熙《释名》），其意指用水将面粉和在一起所做出的食品均称之为“饼”；以水煮的面条或面块亦全作“饼”称。

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