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妈妈除了农活，土陶酒坛批发，做得最多的家务是蒸米酒。因为父亲在和妈妈结婚后，去外婆家学会了喝酒，就一发不可收拾，到老了都不曾戒掉。且喝的是“禾线子酒”，就是终日酒杯不离手的那种。所以母亲在身体健康以前的30年，一直坚持帮父亲蒸酿米酒。

酿米酒用柴火灶煮大锅饭，大火煮开后，用报纸把木锅盖与锅边的缝隙封好，再改小火把饭焖熟。为确保煮熟，湖北酒坛批发，总会有锅巴。饭熟了，把米饭盛在盘箕里冷却备用，锅里就剩下一锅的锅边。等锅冷的差不多了，酒坛批发，用饭铲能轻松的把锅巴铲下来。靠近锅边沿的锅巴薄而嫩，锅底的则厚而焦。每次妈妈蒸酒，家里的锅巴我们全家8个人都吃不完。吃剩的也不浪费，用热水泡开，放米饭里加酒曲再一起酿成米酒。

酿米酒大的担心是米饭化不好，重庆酒坛批发，俗语说是“不来”。这与酒曲质量多少有关，也与气温及保暖措施有关。到了寒冬三九时节，家里破旧的棉衣、棉被都会被妈妈塞到酒坛子周边，为其暖身保温。

重庆本土酒缸厂；12年老手艺师傅亲手烧制每一个陶瓷酒缸、泡菜坛、陶瓷酒坛子、陶瓷酒罐；两代人一直坚守祖辈传统手艺，陶瓷酒缸、土酒缸、储存酒缸、发酵缸、泡菜坛采用天然高岭土、经过八大传统工序；练泥、拉坯、印坯、利坯、晒坯、刻花、施釉、烧窑、严格把控烧制而成！本公司土酒缸、泡菜坛、陶瓷酒坛、土酒缸畅销全国各地以及海内外新加坡、葡萄牙等地。《菜根谭》中曾有一句劝酒词，曰：“花看半开，酒饮微醺”，意即饮酒要喝到刚刚好，切勿贪杯。想必饱读诗书的章、黄、胡及八仙们肯定读过此句，也深知此句之真意，只是每每人坐酒桌前，鼻闻佳酿香，什么失态、伤肝之类的顾忌，早已被抛至九霄之云外了。所以，那些男人们醒酒后对女人们所发表的“戒酒宣言”，大可不必当真，多是摆摆架子、说说而已。毕竟酒这玩意儿，诱惑实在太大，一旦沾上它，又能有几人安然脱身呢？

治学之人若无酒量，岂不是人生一憾？（文到此处，沧老师忘了说一句，此文似不适宜女性读者阅读，哈哈哈——）

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