老面馒头培训加盟

 馒头培训中不能忽视的细节知识讲解如下，希望通过我们的讲解能够更好的帮助到大家了解，下面我们来具体了解一下，如下：   铁锅馒头的做法：用500克面粉，加50克醋、250克温水，把面和好发酵10分钟，再加4克小苏打或碱面，使劲揉面，直到没有酸味为止，然后用大铁锅蒸制，老面馒头培训加盟，这样蒸出的馒头照样松软可口而且还带好吃的大铬渣。铁锅馒头一次蒸熟，如发现没熟盖锅盖再蒸就会费时。此时，可在锅内加少许白酒，烧到锅里气足时，大馒头即熟。此法不仅省时间，大馒头吃起来还有一股酒的香味。

馒头加盟厂家教您蒸馒头用水技巧    大家都知道，做馒头最重要的是面粉和水的配比，老面馒头培训项目，如果用水不当的话，就会影响馒头的口感，那么蒸馒头时，用水也很重要，老面馒头培训，今天馒头加盟厂家教您蒸馒头时一些用水技巧。    首先是上锅开蒸，这道工序一定要中火，老面馒头培训公司，锅里要用冷水。要是像平常那样大火开水，出来的馒头是死面团。大火开水的作法只适用于用面肥发酵的面。许多人爱用热水或开水蒸馒头，以为这样开得快。

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