物流

电商企业构建新型生鲜产品物流模式是其降低生鲜产品物流成本、提高物流活动运作效率的重要手段，物流，也是当前电商企业发展生鲜业务亟待解决的重要问题。对从事生鲜业务的典型电商企业进行分析发现，现有电商企业生鲜产品物流模式可归纳为'自营物流'、'自营物流+第三方物流'、'自营物流+消费者自提/自营配送'等三类。三种物流模式均有其适用范围，均有存在的必要。然而，随着食品本地化趋势的日益明显，从事生鲜业务的电商企业与本地农场、线下社区相结合成为发展生鲜业务的新趋势。

货物运输有保值作用。也就是说，任何产品从生产出来到最终消费，物流信息，都必须经过一段时间、一段距离，在这段时间和距离过程中，都要经过运输、保管、包装、装卸搬运等多环节、多次数的货物运输活动。在这个过程中，产品可能会淋雨受潮、水浸、生锈、破损、丢失等。货物运输的使命就是防止上述现象的发生，保证产品从生产者到消费者移动过程中的质量和数量，起到产品的保值作用，即保护产品的存在价值，使该产品在到达消费者时使用价值不变。

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