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学习包子技术最重要的，除了和面，就是肉馅的制作了，而肉馅好不好吃，直接关系到包子的味道，那么肉馅怎么做好吃呢？肉馅的调制方法有哪些呢？

肉馅的材料：

去膘五花肉250克、大葱段、生姜片、盐2克、鸡精1克、五香粉1克、酱油25毫升、花椒水、食用油。

肉馅的调制方法：

1、将去膘五花肉洗净，先切成小肉片，再剁成肉末。

2、将大葱段、生姜片放在肉末上，加入酱油、盐、鸡精、五香粉，和肉末一起剁匀。

3、将剁好的肉末内加入少许花椒水用筷子打至起粘性，湖南包子培训，再加入少许花椒水，继续搅拌至肉馅粘稠有弹性。

4、锅内放入食用油，放几粒花椒，包子培训 加盟，炸至花椒略显黑色出香味，这时制成的是花椒油。

5、用小勺舀点花椒油泼在打好的肉馅上，将肉馅拌匀即可。

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