油水分离油炸锅

一、简介：

电热炸锅是吸收国内外同类产品的优点设计而成的，具有款式新颖、结构合理、操作方便、升温速度快等特点、是快餐店专用的设备。本机也是作为现做现卖的理想的食品加工设备。

二、操作方法

1、使用时应保持油锅内的油面高度大于1/4油锅深度，但高油面高度不能大于2/3油锅深度。2、合上电源开关，指示灯亮，此时电源已供至本炉，只要顺时针方向旋转温控器，把所需的温度值对准相应位置，此时指示灯亮，表示电热管工作，锅内油开始升温，当油温升至所需的温度时，温控器能自动切断电源，同时电热管停止工作，锅内油温开始下降，当油温降到设定温度值时，温控器能自动接通电源，油水分离油炸锅厂家，电热管又工作，油温上升，如此反复循环，油水分离油炸锅批发，以保证油温在设定的温度范围内恒温。

3、锅盖为保持钠内清洁和保温而成，加盖时应注意盖子上不有水，以免水珠滴入锅中热油飞溅伤人。

4、附有专用的炸篮，供炸制较小的食品，篮上有挂钩及把手。制作时把篮体浸入油中，当炸制大件食品时，可直接入在油锅内进行炸制。

5、需清倒锅内油时，应先待油温降到常温后进行，把炸篮及护板取出，切断电源，再把控制箱取出，另放于干燥清洁地方，使可提出油锅进行清理。

6、油锅内的护板是为保护电热管而设，在炸制食品时，护板必须放在油锅内，炸锅每次用完后应切断电源，确保安全。7、应使用植物油，严禁使用旧油。

加温速度快，加温片多，加温片密集，之间的缝隙小，四川油水分离油炸锅，里面盛油也就少，盛油少了，当然消耗油也少了（省油了），产生的酸价量，发黑的碳灰量也少，反过来补充新油就要多了。延长食品保质期。炸出的产品不发黑，清亮好看，原因是我们的锅加热片缝隙小，油水分离油炸锅型号，盛油少，例如：两口锅同时摆在我们面前，我们的锅盛100斤油，而另一口锅盛300斤油，两锅产量相等，装油多的锅耗油多，产的酸价就多，碳灰量也多，同时产生的食品颜色发暗，保质期短，而锅里的沉淀物也多，油也显得黏乎乎的，油质容易变坏，我们盛油少的锅则相反，盛油少，耗油少，炸产品多，油更新快，里面全是新油，炸出的产品又香又好看，还可以延长保质期，油也不容易变质可循环使用，这样即节省了油也增加了产量，其显著效果一目了然。

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