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商品详细描述
厂家直销--香肠杀菌锅--肉制品杀菌设备
提高加热介质热水与包装食品的相对运动速度,南平香肠高温杀菌锅,如食品包装物运动、加热介质(热水)运动,也可大大提高杀菌效果。
本系列设备是采用高温高压的热水作为加热介质,对包装成形的食品进行快速杀菌或分段式杀菌。由于采用使食品包装物在杀菌设备的加热介质(热水)高速喷淋或喷射于食品或食品包装物回转与热水喷淋同时进行,使食品包装物迅速均匀受热,大大缩短受热时间,从而进行高温短时间杀菌或分段式自动控制杀菌,这样可使包装食品保持风味、色泽与品质,使热对食品物料的影响程度减少到很低程度,保证产品质量。
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杀菌锅工作原理
杀菌锅为间歇操作式杀菌设备。利用在杀菌罐(工艺罐)外部的加热装置或热交换器,用蒸汽将去离子水直接或间接加热,通过循环泵强制循环注入杀菌罐,将产品加热升温到杀菌温度,香肠高温杀菌锅参数,并保温一段时间,以达到杀菌的目的。在通过一次或两次注入冷却水(普通清水)使产品迅速降温至要求温度,完成杀菌操作。
性能参数:
换热器和工艺罐为第yi类压力容器,香肠高温杀菌锅质量好,均按国家标准GB-150-1998《钢制压力容器》和原劳动部《压力容器安全技术监察规程》进行制造,实验和验收。焊接按JB/T4709-92《钢制压力容器焊接规程》进行,射线探伤符合JB47360-94之Ⅲ级。
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