烤鱿鱼

铁板烧制作方法：截止到2104年铁板烧的制作方法分为日式、韩式、花式、法式等几种风格。设备外部装饰可根据自己店内装修格调、档次来装饰或由本公司制作。准备阶段1、选用一块较好的扒肉或其他肉类，烤鱿鱼优选，如鸡鸭肾，鲜鱿鱼等;2、适量的姜葱，青椒3、油盐酱油适量铁板烧通常选用高级、新鲜的食材，主要分为海鲜如龙虾、大虾、带子、鲍鱼等，烤鱿鱼商家，肉类如日本本土出产的和牛、鸡肉，蔬菜如菌类、甚至豆腐等；一些餐厅则提供如金针菇或剥皮辣椒牛肉卷等食法。不少日式铁板烧菜单也包括炒饭或炒面。

无烟铁板烧是一种新兴的时尚饮食设备，应用于多项餐饮行业，如：日本料理、法式料理、韩式料理等。具有无烟的烧烤、不翘曲变形，板面明亮如镱，永葆清净卫生等特点。无烟铁板烧设备操作简便、使用效果好、易于清洁，使您在烹饪时更得心应手。排风系统每台设备需确保2000m3/h风量，风管接至室外，走向因地制宜，如现场不方便安排风管道，汉阳烤鱿鱼，设备内部可安装一台油烟净化器和风机来取代风管，其净化率达到95%以上。

烤鱿鱼不论是在中式烧烤还是韩式烧烤中出现率非常高的一道菜品，其口味鲜香、没有过多的鱼腥味，是人们烧烤中的最爱的菜品之一。而且鱿鱼的营养价值也很高，其含有丰富的蛋白质，但是其脂肪含量却很低，是一种美味而且有益健康的食材。这道香辣烤鱿鱼，结合了中、韩两种口味，营养丰富，味道鲜美。

做法：

1、锅烧热放入植物油烧至7成热，倒入蒜蓉炒香，再放入沙茶酱、韩式辣酱，炒香后出锅；

2、鱿鱼须洗净，加入料酒、孜然粉和黑胡椒腌制10分钟；

3、腌好后用吸水纸吸去料酒等水份，用竹签串成小串；

4、用刷子均匀涂上制作好的酱，放入微波炉烧烤档10分钟即可。

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