中式糕点制作

安阳市文化宫职业培训学校位于河南省具有活力的城市—安阳，是一家经市劳动局批准的一所专业的小吃培训学校。我校现在在豫北小吃学校中已经成为领跑者，由考取国家职业资格证；西式面点技师王广峰老师带领一支技术力量雄厚在队伍热诚为中国烘焙业以生日蛋糕，蛋糕制作，西点面包烘焙制作技术培训服务，并自主研发蛋糕裱花工具和出版蛋糕烘焙教材的机构。

糕点培训学校为你讲述菜品特色：

马斯卡彭派乳香味浓、不腻。

专业糕点培训学校告诉你马斯卡彭派的配料如下：

低筋面粉200克、玉米淀粉25克、泡打粉5克、鸡蛋3个、奶酪150克（马斯卡彭）、淡奶油150毫升、

牛奶120毫升、盐2克、白糖180克、黄油180克

马斯卡彭派的制作方法：

1.黄油室温软化，烤箱180度预热，低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉、盐过筛备用，中式糕点制作，黄油和牛奶隔水融化，备用

2.鸡蛋和白糖放入打蛋盆里打发。提起打蛋器，蛋糊滴落纹路可以停留2秒不会消失，将过筛好的粉类分次加入蛋糊中，拌匀

3.再将加热好的黄油液，分次慢慢加入蛋糊后，加入鲜奶油、马斯卡彭，轻轻拌匀

4.蛋糊倒入模具中，轻轻磕去大气泡，放入烤箱，上下管，180度烤35-40分钟。烤好后取出，晾凉脱模

蛋糕裱花，是每一个烘焙师傅的必修课程，漂亮而富有创意的裱花，会让本就美味的蛋糕更高一个层次。

多运用与欧饰蛋糕与弧形蛋糕上，运用大面积的对称式局部设计配合整体，新颖饱满凝聚力强搭配直接简洁明了多采用自然的题材，信手沾来随意自然变化多端这就是合围式的魅力;但对原材料的认识要求更高，不要求太多的宾主关系，但对主体细节构成的配比关系呼应关系要求更高，主体局部设计上要藏露巧布，露的恰当，藏的巧妙，运用藏露的呼应关系来增加层次感，主体为露，安阳糕点制作，宾体为藏，再加以大面积的对称式的合围之式，糕点制作培训班，配合裱花师的创意思想和高超技艺，简洁含蓄，耐人寻味。

安阳市文化宫职业培训学校位于河南省具有活力的城市—安阳，是一家经市劳动局批准的一所专业的小吃培训学校。我校现在在豫北小吃学校中已经成为领跑者，由考取国家职业资格证；西式面点技师王广峰老师带领一支技术力量雄厚在队伍热诚为中国烘焙业以生日蛋糕，蛋糕制作，西点面包烘焙制作技术培训服务，并自主研发蛋糕裱花工具和出版蛋糕烘焙教材的机构。

中式糕点制作、王广峰糕点培训(在线咨询)、内黄糕点制作由安阳文化宫职业培训学校提供。安阳文化宫职业培训学校（www.wgfpxxx.com）在教育、培训这一领域倾注了无限的热忱和激情，王广峰小吃培训一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以品质、服务来赢得市场，衷心希望能与社会各界合作，共创成功，共创辉煌。相关业务欢迎垂询，联系人：王经理。