粽子灭菌釜使用步骤

从控制方式上分有五种，分为手动控制型、电气自控型、电脑自控型、电脑半自动控制型、电脑全自动控制型（远程控制型）等五种。 饱和杀菌锅是逐批式的、无搅动的压力容器，用于对包装在密封容器内的食品进行杀菌。通常，粽子灭菌釜厂家电话，把容器堆放或混杂摆放在杀菌架、笼筐、杀菌车、篮筐、杀菌盘中，推入或卸出杀菌锅。

杀菌锅被称作‘卧式锅’见图1-1。杀菌锅内所用加热介质，粽子灭菌釜供应商，为蒸汽。

1、真空包装后的食品，山西粽子灭菌釜，是不能用微波炉灭菌的。

2、真空食品要灭菌一般情况下要做到商业无菌，也就是食品的中心温度达到121度，要有4—5个F0值。

3、达到商业无菌的产品保质期在12个月是没有什么问题的，熟食制品（肉制品）一般设定在8个月为安全。

4. 最简单的方式就是采用反压的高温杀菌设备，粽子灭菌釜使用步骤，为什么要用反压高温灭菌锅呢？因为普通的高温灭菌锅在灭菌过程会导致真空包装胀包，只有带反压功能的灭菌锅才能防止胀包现象，如果有需要可以来我们店铺看看

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