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商品详细描述
在实际杀菌操作中，
若
n
足够大，
则残存菌数
b
足够小，
达到某种可被社会
（包括消费
者和生产者）接受的安全“杀菌程度”
，就可以认为达到了杀菌的目标。这种程度的杀菌操
作，称为“商业灭菌”
；接受过商业灭菌的产品，即处于“商业无菌”状态。商业无菌要求
产品中的所有致病菌都已被杀灭，
耐热性非致病菌的存活概率达到规定要求，
并且在密封完
好的条件下在正常的销售期内不生长繁殖。
软罐头包装具有如下特点：
① 能够忍受高温杀菌，微生物不会侵入，贮存期长。
② 不透气及水蒸汽、内容物几乎不可能发生化学作用，粽子蒸煮锅售后电话，能够较长期的保持内容物的质量。
③ 质量轻，密封性好，封口简便牢固，可以电热封口。
④ 杀菌时传热速度快。开启方便，包装美观。
软包装的使用，被认为是罐头工业技术的革新，软罐头被称为第二代罐头。
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