咸鸭蛋杀菌锅

水浴式杀菌锅是通过直接注入蒸汽，使热水罐的水升温到预定温度，然后注入工艺罐，同时使锅内的工艺用水不断循环，并通过水汽混合器循环加热灭菌。从而缩短了杀菌时间，提高工作效率。杀菌的工艺水可循环使用，节省了能源、时间及人力、物力的消耗，降低了生产成本。

模拟温度控制系统，可设定多阶段加热机制 　根据不同食品对灭菌条件的要求，随时设定不同的升温和冷却程序，咸鸭蛋杀菌锅公司，可利用多阶段的加热的杀菌方式，使食品承受的热量限制到较小，以近可能完美的保存其色、香、味，使每一种食品均可在较佳状态下进行调理灭菌。杀菌温度测量到±0.3℃，可以避免产品蒸煮过度或灭菌不彻底的现象。

均一的水流交换方式，温度均一，咸鸭蛋杀菌锅，无死角采用国际先进技术，利用热水循环、浸泡式杀菌，在杀菌过程中，杀菌罐内的循环水呈上、下不断的切换，保证了杀菌罐内从升温、保温到降温，任意点的热分布均一，有效杜绝了杀菌过程中出现的死角现象，使产品的保质期更加稳定和长久。

排气的重要性  排气是在罐头杀菌前，把杀菌锅内空气，咸鸭蛋杀菌锅工艺，用蒸汽的压力排出杀菌锅外，使杀菌锅内由饱和蒸汽充满，使蒸汽的温度与压力形成相对应的关系，咸鸭蛋杀菌锅报价，同时使空气排出杀菌锅外，使杀菌锅内无空气团存在，温度分布均匀。

2、排气规程排气规程应通过实际测定来制定。（1）温度与时间两个“至少”的基本点

Ａ：至少开足排气阀达到某一个规定的时间（分钟）

Ｂ：至少达到某一个规定的温度

（2）排气的具体规定

（3）杀菌锅规范排气汇总表

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