预冷机厂家

食用菌保鲜真空预冷机

多年实践证明，蘑菇贮藏保鲜应从蘑菇的生理和病理两方面上综合进行相应的保鲜措施。蘑菇采收后，其同化作用就停止了，随后蘑菇自生的呼吸作用直接间接影响了蘑菇的各项生理生化反应过程，也因此影响着蘑菇的耐贮藏性和抗病能力。所以说，要想解决好蘑菇的贮藏保鲜问题，就必须从蘑菇的生理和病理两方面上着手。而通常蘑菇子实体中的水，要分三类：结构水（组织内部的）、游离水（细胞之间的）和体表水（环境的加湿或者是雨水）。鲜蘑菇采收后，预冷机，由于蘑菇除自生的呼吸作用而放出大量的呼吸热以外，还无时不刻地受着环境中微生物的侵害作用。同时我们用于贮藏保鲜的蘑菇有来源复杂，从产地上分有原生态的、林（田）间人工栽培和工厂化人工驯化育种栽培的等几种。所以说，预冷机厂商，即便是同一种菌种的蘑菇，其贮藏保鲜方法也必须采用不同的有效保鲜措施，才有可能取得较好保鲜效果。另外，由于蘑菇贮藏保鲜的最终目的不同，又须分别考虑蘑菇的颜色、形状（如开伞率）、口感（如绵、脆、润、韧等）、营养成分（如活性物质保有量等）以及含水率等等不同要求。我们已知蘑菇保鲜的因素：①失水对子实体耐贮藏性的影响；②呼吸作用对子实体耐贮藏性影响；③子实体贮藏期间的组织变色； ④子实体贮藏期间自然氧化（发黑）作用； ⑤环境微生物对子实体的侵害。

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3、在工作温度和烘烤温度下和饱和蒸汽压要足够低。

4、具有良好的化学稳定性能，不易氧化和腐蚀，不予真空系统中的工作介质及工艺过程中的放气发生化学反应。

5、具有良好的热稳定性能，在系统的工作温度范围内，保持良好的真空性能和力学性能。

6、在工作真空度及工作温度下，真空容器内部器件应保持良好的工作性能，预冷机批发，满足作业工艺的要求。

7、有较好的延展性，机械加工性能和焊接性能，容易加工成复杂形状的壳体。

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