米酒发酵罐的生产厂家

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葡萄酒发酵罐的作用是什么?
葡萄酒一般都是在橡木桶中发酵的，在发酵过程中，酒液还会从橡木中汲取一定的单宁物质。在化学结

构上，米酒发酵罐的生产厂家，由葡萄皮浸入的单宁为“缩合单宁”，从橡木桶汲取的单宁为“水解单宁”单宁是红葡萄酒的灵

魂，它的主要作用有:为葡萄酒建立“骨架”，使酒体结构稳定、坚实丰满;有效地聚合稳定色素物质，

为葡萄酒赋予完美和富有活力的颜色.
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不锈钢发酵罐的迅猛发展始于加州，当时罗伯特蒙大维先生看到了它的价值，便成为不锈钢发酵罐的狂热支持者。很快，不锈钢发酵罐在美国便被广泛运用，后来这种发酵罐在欧洲也得到了广泛认可。需要经常检查减速器油位，如润滑油不够，需及时增加。

定期更换减速器润滑油，以延长其使用寿命。果发酵罐暂时不用，则需对发酵罐进行空消，并排尽罐内及各管道内的余水。

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