米酒发酵罐

诸城健源酿酒设备有限公司专业生产酿酒设备
发酵设备是广泛用于微生物生长的一种反应设备。在发酵罐中各种微生物在适当的环境中生长，新陈代

谢和形成发酵产物。发酵设备目前已广泛地用于制药、味精、酶制剂、食品等业。
发酵设备罐型可分为两大类：一类是锥型发酵（如酒精类发酵），另一类是罐型发酵（如标准式、伍式

、自吸式等）。这类设备尤以标准式罐型使用最为普遍。发酵除了罐体分类发酵外还可以分为：常温发

酵和低温发酵，一般情况常温发酵的保质期会较长一些。我厂设计的发酵罐系列图纸资料属于标准式罐

型。在设计各种规格的发酵设备时，做到设计结构严密，有足够的强度和使用寿命，力求设备内部附件

少，表面光滑，没有死角便于清洗，有足够的热交换面积，以保证发酵能在最适宜的温度下进行。重视

设备的密封性能以保证灭菌操作。
我公司可以根据客户的要求设计各种样式的发酵罐，冷却的方式采取国际先进的米勒板制冷方式，制冷

的效果非常明显。
保温材料我们采用聚氨酯进行保温，保温层的厚度取决与发酵容积的大小，一般3吨以下的罐体采取直

径160mm的保温层，3吨以上的采用200mm的保温层，较好的保温效果保证了发酵的正常运行。
诸城酿酒设备有限公司欢迎新老客户莅临指导及选择，欢迎来电垂询。

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葡萄酒发酵罐的作用是什么?
葡萄酒一般都是在橡木桶中发酵的，在发酵过程中，酒液还会从橡木中汲取一定的单宁物质。在化学结

构上，由葡萄皮浸入的单宁为“缩合单宁”，从橡木桶汲取的单宁为“水解单宁”单宁是红葡萄酒的灵

魂，它的主要作用有:为葡萄酒建立“骨架”，米酒发酵罐，使酒体结构稳定、坚实丰满;有效地聚合稳定色素物质，

为葡萄酒赋予完美和富有活力的颜色.
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