食品加工污水

食品加工废水处理方法  

 物理处理法  

物理处理法是指应用物理作用改变废水成分的处理方法。用于食品工业废水处理的物理处理法有筛滤、撇除、调节、沉淀、气浮、离心分离、过滤、微滤等。前五种工艺多用于预处理或一级处理，后三种主要用于深度处理。

（1）筛滤

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筛滤是预处理中使用最广泛的一种方法。主要作用是从废水中分离出较粗的分散性悬浮固体物。所用的设备有格栅和格筛。格栅拦截较粗的悬浮固体，其作用是保护水泵和后续处理设备。食品工业废水中常用的格筛有固定筛、转动筛和震动筛等，格筛最常用的孔径是10—40目。  

（2）撇除

某些食品工业废水中含有大量的油脂，这些油脂必须在进入生物处理工艺前予以除去，否则会造成管道、水泵和一些设备的堵塞，还会对生物处理工艺造成一定的影响。此外，油脂除去并回收又有较大的经济价值

食品加工废水的特点

①废水量大小不一，食品工业从家庭作业的小规模到各种大型工厂，漳州食品加工污水管理，产品品种繁

多，其原料、工艺、规模等差别很大，废水量从数。

“

/d

到数千。

3/d

不等，对废水量

不大的小型作坊，

因维护管理方面存在实际困难，

希望采用便于维护管理的废水处理设

施。

②生产随季节变化，废水水质水量也随季节变化。例如，农产品和水产品的加工，漳州食品加工污水处理，

因季节关系，龙岩食品加工污水管理，由于原料输人的状况变化很大，在某个时期有加工集中情况。豆腐制作和

饮食行业，由于在一天内只有数小时工作，废水在这个时期也较集中。

③食品工业废水中可生物降解成分多，对于一般食品工业，由于原料来源于自然界

有机物质，其废水中的成分也以自然有机物质为主

(

如蛋白质、脂肪、糖、淀粉

)

，不含

有毒物质，故生物降解性好。其

BODS/COD

比例高达

0.84

。

④废水中含各种微生物，包括致病微生物，废水易发臭。

⑤高浓度废水多，近年来，从节约水资源和降低成本的观点出发，推行水利用合理

化，在有机物质不变而水量减少，和增加有机物质而水量不增加的情况下，这些都导致

废水浓度增高。一般来说，食品工业废水，以较高浓度者为多、其

BOD

值在

500

毫克

/

升以上的情况很多，其中有浓度高达数万毫克

/

升的，亦并不罕见‘

⑥废水中氮、磷含量高的情况多。在肉类、豆类和动物胶加工时，从蛋白质中产生

氮，在水产品加工时，

.

在鱼糕等精制品制作，火腿和腊肠的制作时，都使废水中的氮

和磷增高。

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