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商品详细描述
食品的烟熏保藏有着悠久的历史,尤其是肉类制品的烟熏历史可以追溯到公元前。烟熏是利用木屑、茶叶、甘蔗皮、糖等材料的不完全燃烧产生的气溶胶,对产品进行熏制,改变食品的风味,提高产品质量的一种加工方法。主要用于制作肉制品、鱼制品和豆制品,如熏香肠、熏火腿、熏鱼、熏豆腐等。烟熏是最古老的肉制品加工处理方法之一,烟熏原始目的是要提高肉的保存性。
烟熏炉全自动触摸屏可编程。控制器及继电器、电磁阀等关键电器均采用国产知名品牌,大视窗的人机界面,生动直观的显示设备的运行状态,可在运行中随时调整时间、温度、湿度等参数,操作简单。具有优异的烘干循环风系统,可使炉内的热量均匀分散,从而使产品烘干受热均匀,色泽美观,保证产品具有较高的出品率。烟熏箱由多个系统组成:具有热风(干燥或烘烤)蒸煮、烟熏、排风等功能。主要有主机(炉体)发烟装置、主管路、高压蒸汽系统、低压蒸汽系统、电器控制部分、清洗系统组成。

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