凉皮熬制夹层锅功能

山东坤德机械科技有限公司

电加热蒸煮锅使用注意事项

 1、对安全阀，凉皮熬制夹层锅功能，必须使用公司配置并已经使用的安全阀，不得自行调整。

 2、夹层锅在使用过程中，应经常注意导热油温度变化，通常情况导热油不许超过150℃。（由电控箱控制），适时并注意调整温度; 适当超150℃以上工作时要注意油温、压力变化并做好其他安全措施。

 3、立式蒸煮锅把物料加热至所需温度后，从锅底放出物料。

 4、本设备每班使用前，应在各转动部位加油；注意电热棒有否损坏。搅拌式夹层锅，锅体面上的部件，建议采用熟菜油；其他各处均采用30#—40#机械油。

 5、使用完毕后，应先切断电源，海南凉皮熬制夹层锅，锅内马上加入自来水，以保卫电热棒部分，延长使用寿命。

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1.型号：200L 300L 400L 500L 600L

   2.加热方式：蒸汽，燃气，电，电磁

   各种加热方式的优缺点：

   1.燃气加热： 升温快 冷却快，可调频，不可控温。

   2.电加热：导热油可控温，可调频，加热均匀

   3.电磁加热：消除加热的惯性现象，升温降温迅速高；加热无死角，整体料筒均匀加热；电磁线圈保持凉爽，因 此寿命超长。

   4.蒸汽加热： 温度100摄氏度左右 一般用于立式夹层锅

   3.用途：炒菜，搅拌，辣椒酱炒制，火锅底料熬制等高粘稠物料的搅拌炒制。同时，也适用于大型宾馆，饭店，酒店，凉皮熬制夹层锅规格，招待所，凉皮熬制夹层锅实拍，餐厅，工矿企业，机关，大专院校食堂，作为煮粥，熬汤，煮饺子，烧菜与炖肉之用。

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