商用大锅灶

优点3、电磁大锅灶安全隐患低

饭店食堂酒店电磁大锅灶无明火、无燃烧现象，灶具本身不发热，不会发生受伤事故。不产生烟、硫化物等有害气体、无燃油燃气泄露，避免安全隐患。

优点4、电磁大锅灶更环保

电磁大锅灶无废气、无污染、无辐射、无噪音、无废热散发，不升高操作间室温，使操作间清洁舒适、文明环保。

电磁大锅灶的保养与清洁

因为电磁大锅灶一般使用不锈钢制作，大锅灶多少钱，不锈钢材质属于铁与镍、锰等金属的合金，批发大锅灶，因此，其保养要充分做到以下几方面：

1、定期用湿布将其表面的脏物擦净，再用干布擦干。

2、避免醋、料酒等各种液体调料洒在其表面，一旦发现，要及时用清水冲洗，商用大锅灶，并擦干。

3、大锅灶的内部保养与清洁，一般需要到专业厨房设备维修保养的地方保养清洁。燃气大锅灶需要检查供气是否正常;电磁大锅灶需要检查电路是否通畅，有没有损毁的地方等。

红外线静音燃气大锅灶

一 原理

红外线静音燃气大锅灶是今年发展起来的一种新型燃气大锅灶，它利用气体力学和空气动力学原理，采用完全一次预混空气燃烧方式，由引射器通过燃气压力自然引射空气进入燃烧器腔体内，其由引射器自然引射的一次空气一般占全部所需理论空气量的105%~110%，镇江锅灶，并经完全充分的混合，在多孔燃烧辐射板的表面进行充分燃烧，中心温度达到1000度以上，比传统大锅灶产品的中心温度高约300度，大大提高燃气热效率，综合节能率40%-60%。

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