冷饮车

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汤内辅料: 火锅底料(重庆三五牌，用1袋150克) ; 陴县豆办酱(200克，选用桶装的四川郫县油豆办酱;试做时，买袋装的就行) 3.炒制大料过程: 3.1 先把之前一次配三天的用量，平均分成三分;(因为之前一次配的是三天用量，现在只炒一天的料就可以了，如果说你配料时，只配了一天的用量，那就不用分了). 3.2炒锅置旺火，先加入牛油400克熬化，移动三轮小吃车，再加入色拉油300克，烧到7-8成热时，再加入2.2的辅料炸香。 3.3 再加入2.1的大料用大火炒出香味.(炒料这一步其实也没有什么，基本上日常家里面炒菜的过程相同，但也不要把大料炒糊了) 4.熬汤过程 4.1 在不锈钢桶(选用直径35厘米，深为38-40厘米的不锈钢桶，此桶大概能装25公斤水左右)内先加入2.3增鲜的辅料;桶内注满水用中火把汤熬开(熬汤过程中，注意随时把汤表面上的一层浮沫撇除，多功能三轮小吃车，如果想汤味比较鲜一点，汤熬开后，可以改成小火再适当的多熬一会儿)，再放入2.4的汤内辅料和炒好的大料，用中小火进行熬制，大概再需用半小时左右。 4.2 用网状的漏勺把熬好的汤和大料分开，汤放入另外一个桶内(此料即后来烫菜用的汤和加入碗内喝的汤)，在装大料的桶内重新加入水，可反复熬制三桶汤料左右. 4.3 第二锅和第三锅汤料是用中小火熬开后，然后再改用小火再多熬20分钟左右. 4.4把熬好的汤上面一层辣油用勺子撇起，装入另外的一个小桶内备用. 注;因这个辣油比较香、麻、辣，如果不撇开的直接放在汤内的话，对不能吃辣的朋友，吃的时候会受不了;当然如果你能吃辣，江西小吃车，麻辣烫装碗前可根据口味直接加入碗内，或者烫到最后，汤内没有什么味道，也可加入一点此辣油。

四、五月份，正是孩子们长高长个的黄金时期，也是大人们借着好天气放开大吃的吃货季节。近日，记者在美食街走了一圈之后，冷饮车，发现了一个非常火爆的场面：一些装修比较体面的门店，常常是“人去楼空”，但反观一些装修门面简单，但味道独特的门店，排队的人却络绎不绝，其中最吸引记者注意的，电动三轮小吃车，就是这个叫做未来煮艺多功能小吃车，火爆的场面有一种叫嚣小吃车加盟行业的强势感觉。

在记者看来，这个未来煮艺多功能小吃车装修程度已经简单得不能再简单了，街头冷饮车，一辆可以自由移动的小吃车，不需要昂贵的门店租金，也不需要请服务员，两口子创业还能自己当老板。可见，它的这个“开店成本”，也是够省的了，记者这样简单得估算了一下也着实被震惊了，原来平时不常关注的小吃车加盟行业，有着如此灵活的经营之道。

　　所谓“海水不可斗量”，就是这样一家外观不起眼的小吃车，顾客排起的队却能“任性”的横着挡了整条街，排队的人各种年龄都有，年轻的学生、时尚的白领，甚至还有那些追赶潮流的大叔大妈们。究竟有什么魅力，“亿品香”如此霸气，占领了整条美食街的市场，它是准备成为小吃车加盟届的首富吗？

　　为此，记者随机采访了几位小吃车的“粉丝”。一位90后梳着一把齐刘海的姑娘告诉记者，她贪吃的性格就跟着“未来煮艺”店名一样，对于吃，她根本停不下来。学校就在附近，课间休息，或是晚上吃夜宵，总是离不开“未来煮艺”。因为种类多，冷饮车，烤的、煮的、还有新鲜现榨的果汁等等等等，各种口味一个月轮流吃下来，都不会厌倦。

　　另外一个接受采访的是一名姓陈的男士，肚子有点大，记者猜想一定是啤酒的功劳了，跟他一起来的，还有他的一些哥们。陈先生和他的小伙伴们告诉记者，他们喜欢晚上来这里吃夜宵，经常摆个桌子，买点啤酒，在“未来煮艺”点上一些烤翅、烤肉之类的，聊聊天。一个晚上能吃掉两三百块的小吃，不过因为是大家轮着付钱的，所以也没有经济压力，吃得实惠又开心。

　　另外，记者也从“未来煮艺”老板那询问了当时选择未来煮艺小吃车加盟的原因。老板告诉记者自己积累的钱并不多，幸好未来煮艺的加盟费并不高、门槛低、效益好。这个生意他已经做了好几年了，而且他给他弟弟买了一辆“未来煮艺”小吃车，让弟弟也加入到了小吃车加盟事业当中，准备让弟弟锻炼一下，到其他区域“霸占”美食街的市场。

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