串串香火锅加盟电话

串串香要健康吃

　　1：少吃高食品：

　　有人误以为“不吃肉只喝汤”会好一些。实际上，能够充分溶解到汤中，这也是痛容易在各种锅、煲类菜肴热卖的季节高发的一个原因。

　　2：少吃半熟食

　　许多食客为了尝鲜，喜欢将肉片、生菜等稍微一涮就吃，串串香火锅加盟电话，这种吃法不可取。目前国内畜禽、蔬菜类的生产还多是散户饲养、种植，食品安全度还不很高，以致在餐桌上的生鲜食品中，往往有病原微生物和卵残留。

　　3：少喝老汤

　　吃火锅串串时喝汤要趁早，否则涮得时间越久，汤中所含的有害残留物，如含量就越高。

　2017年，传统餐饮的内部升级将得到进一步的深化，无论是信息化、“互联网+”、餐饮营销、科学精英之类高大上的餐饮热点概念都将成为餐饮行业扭亏为盈，扩大利润空间的关键点。今天我们要说的是细分餐饮，即以某一种食材或某一类主题为主打的餐饮服务，包括火锅店、烤鱼店、串串加盟店等。为什么说2017年细分餐饮更赚钱呢?串串加盟认为细分餐饮的优势在于：精心只做一种菜以前都爱提短板理论，山东串串香火锅，恨不得处处完美，但现在更应该提长板理论，平均用力不如在一个类别里做到精益求精。而且菜品种类多了杂了，厨师的关注点、注意力和精力就会被分散，最后却做不出一道最让人忘怀的菜。细分餐饮就不同，主打菜就是一款或者几款，所有厨师都围绕这几款菜肴下功夫，串串香火锅定价，菜品才用心，也更容易给顾客留下深刻的影响。NO.2食材采购简单化菜品集中了，种类少了，食材的采购就简单了，餐饮老板也就可以把目光更多地锁定在拳头产品的食材采购上，并形成大宗采购，从而大幅降低采购的成本。同时一种食材多种吃法，也能够减少食材采购数量上的风险。NO.3菜品味觉标准化传统餐饮利润已经大幅度降低了，要想在餐饮挣大钱，串串香火锅连锁，就要去寻找新的餐饮利润模式，餐饮加盟就是其中一种。而细分餐饮的拳头产品大多只有一款，制作方法也比较统一和标准。为了实现烹调的标准化，很多关键的烹调步骤，比如调味、腌制都可以在加工中心统一完成，非常便于菜肴的复制和餐饮加盟的味觉传承。NO.4厨房人效更高云兔餐饮认为餐饮成本中最有压缩空间的就是人力成本，一方面可以通过云兔智慧餐饮管理系统，提高管理效率，简化工作流程，以电子化代替人力，从而节约30%的成本;另一方面，细分餐饮的厨房所需的专业厨师极少，菜品制作有时完全可以由一些非专业人士来操作，这也可以节省至少20%以上的人工成本。2017年新篇章正在拉开，餐饮要赚钱就要开动脑筋，更勤快、更聪明、更顺应时代发展。云兔餐饮认为新科技、新管理、新营销都应该被应用到餐饮行业当中，为餐饮升级和发展提供强大助力。

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