厂商 :广东利群膳食管理服务有限公司
广东 东莞- 主营产品:
- 食堂承包
- 饭堂承包
- 农副产品配送
联系电话 :18038382535
商品详细描述
已经消毒以及未消毒的餐饮具应分开寄存,保洁柜内不得寄存别的物品。
餐具保洁柜活期荡涤、放弃干净。
共用清洁用品应荡涤干净并会合吊挂式寄存。
下班前搞好岗亭地区卫生并封闭照明设备浪费用电。
洗碗任务职员集体卫生轨制:
1、要保持四勤(勤洗手、剪指甲、剃头、勤换洗衣服、被褥、勤洗换任务服、帽)。
2、仪容仪表合乎请求(按规则着装,下班不带戒指、耳饰。男不留长发,女发不披肩,化装淡而慷慨)。
3、操纵时不抽烟,任务时不做有碍效劳抽象的举措,安微厨具安装服务,如抓头发、剪指甲、掏耳朵、伸懒腰、剔牙、揉眼睛、打哈欠。咳嗽或者打喷嚏时,厨具安装服务,要用手帕掩住鼻等。
食堂饭的质量如何保证?签订食堂承包责任制度,有效的分工管理,广东厨具安装服务,实行餐饮满意度调查来发现问题并得到根本解决。业内有更进一步的观点认为,托管食堂提升了企业的中餐、晚餐质量,免去了员工出外就餐,既节省了大量时间金钱,也在无形中为企业提效做出了贡献。现在比较常见的食堂托管方式有两大类,一类交管理费,另一类不交管理费;交管理费的,又有固定交费与按年营业额提成两种。无论交不交管理费,委托单位与托管公司各自付出的成本几乎一样:委托单位需要提供食堂场地、厨房、仓库、厨房内的大型设备(冰箱、吸油烟机、灶台等),托管公司付出的是厨师、服务员、低值易耗物品(菜刀、抹布等)。业内认为,将食堂托管出去可以减少投入,比如托管公司的员工工资就比委托单位的正式员工工资低不少;而托管公司在经营食堂时,也能通过降低采购成本、减少浪费等方法,提高赢利水平。
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