酒水招商

葡萄酒的味道

　　葡萄酒有几种基本味道，喝酒的人品尝的就是这些味道以及它们之间的分量结构。基本味道有四个方面：

　　(1)酒香 就是闻到的香气。凡酒必有香，只是一些较为浓郁，一些较为清淡。酒香取决于酿酒所选用的葡萄品种及质素，至于酒酿发酵方法及所用器皿(如橡胶木桶)也会影响酒香。

　　(2)酒酸 葡萄酒都有酸味。假如酸味过浓而其他味道过淡，则只是单调的酸水，不是好酒。欠缺酸味的酒，也不是好酒，只是含酒精的果汁。而如果酒酸适中，则可令人精神大振。

　　(3)酒味 所有葡萄酒都是果味，即所谓酒味。有的是葡萄味，有的果味则很奇特，令人想起荔枝、苹果、西瓜、蜜糖、yan丝、干叶等

　　(4)丹宁酸 与其说丹宁酸是一种味道，不如说它是一种口感。葡萄酒中微涩的感觉就是丹宁酸的作用。如果单宁酸含量过高，则会令口腔产生干涸不适的感觉，特别是上颚。

　　以上四个方面味道组合在一起，就会产生酒质结构的整体风味。

　　酒质结构 酒质结构有均衡与不均衡之分，均衡的酒，基酸味、香味、丹宁酸含量及酒精浓度配合适中和谐，不均衡就刚好相反。只有好酒才有均衡的酒质结构，酒质结构是葡萄酒的骨干，均衡酒质能是普通的“酒精葡萄汁”升华，成为一种能引起饮家兴趣，酒水代理，可被玩味、品尝的真正葡萄酒。

　　错综风味 葡萄酒的品级越高，其酒味就越加错综复杂，因此只有佳酿才能用这个相容词。葡萄酒的香味及味道层次越多，其酒味的错综程度便越高，酒水合作，一般来说，在葡萄丰收季节酿造的酒有最错综复杂的味道。

在白酒界，山东是个特别的市场。

第1，山东拥有十七个地级市，接近一亿的消费人群，因此各种商品的消费量非常之大。

第二，山东拥有济南和青岛双核心城市，这两个城市的辐射能力基本覆盖了山东全省，因此给来鲁打拼的企业提供了很好的发力点。

第三，酒水招商，山东经济发展迅速。据权威部门最xin公布称，全国26个省市去年GDP增速超10%。总量超万亿省份共14个，广东、江苏、山东超三万亿蝉联前三。经济的高速发展无疑给酒类消费提供了巨大的市场。

第四，山东白酒厂的数量和产量在全国都位居前列，而且大部分都是内产内销，一方面显示了山东酒类产品消费量之大，另一方面也体现了市场的进入门槛之高。

第五，鲁酒板块在白酒行业曾经创造了巨大辉煌，营销思路活跃，在国内白酒界创新包装和广告宣传，全国一路飘红。之后又因广告酒事件而衰至低谷。不过，青岛酒水，在经过了六年的反思和调整以后，鲁酒群体重新站立起来，并呈现出良好的发展势头。因此，鲁酒在全国酒行业都非常值得关注。

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